静岡

【刈谷】創業55年だからこそ楽しめる味。

8/16 14:18

創業55年 長く付き合いのあった「マロニエ」を先代から引継ぎ2代目となる好美さん。 彼女が築いた温かみのある場所。これからも築いていく「マロニエ」の歴史に触れてみませんか?

プロフィール

好美

創業55年を迎える老舗スナック「マロニエ」。
過去にホステスの派遣会社で努めていた好美さんが2代目を引継ぎ、新たなスタートを切った「マロニエ」
楽しいお店には理由がある。一緒に働き感じ取ってみませんか?

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ー創業55年は凄いですね!どうして『マロニエ』を引き継ぐことになったのですか?

好美ママ:元々、独立してコンパニオンの派遣会社を立ち上げていて、先代のママとはその時からの付き合いなんです。
     その時はホステスの送迎ドライバーとか管理職だったので、ホステスとして働いたことは無かったの。


ーどうして引き継ごうと思ったんですか?

好美ママ:途中からホステスとして一緒に働き始めて、昔から常連さんが沢山いてとても働きやすかったの。
     それでマロニエ1本に決めて、先代が亡くなるタイミングで引き継ぎました。

ー引き継ぐのはとても大変だったんじゃないですか?

好美ママ:今では言えないけど、時給0円でも働いてたわね。
     誰かが大変な思いをしていると助けてあげたくなっちゃうの。
     でも一番はとにかく人に恵まれてました。ホステス自体何もわからないところからスタートしていたからね。



 



ーそれは、とても大変でしたね。接客とか不安じゃなかったですか?



好美ママ:本当に周りに恵まれていて、私も最初はお酒の”麦”と”芋”すらもわからなかったの(笑)

     だから最初は必死でお酒も憶えたし、お客様が何を飲むのか「お客様用ドリンクリスト」とか作ってたわ(笑)



ーお客様用ドリンクリストはいいですね!



好美ママ:そう。それはいまだにあって、自分がわからないことって絶対もっとわからない人もいるからね。

     私が誰かに伝えてあげるよりかも、より可視化できるようするために作成してますよ。



ーまさしく虎の巻!といったかんじですね。他にも接客の事でこだわっていることはありますか?



好美ママ:こだわりでは無いけれど、お客様への接客方法とか対応は常に考えてます。

     暇時間でも常にみんなと話すようにしてますね。

     服装とかもグループLINEで、今日何を着るか知っているようにしておいて、みんなで被らない衣装にするの。 

     私服での接客だから、私服の貸し出しとかもしてますよ。



 

ー来店されるお客様はどんな人が多いですか?

好美ママ:常連さんが多くて、名前とかすぐ覚えれちゃうし、あだ名で呼びあったりしてますね。
     お客様同士が仲良くなっちゃって、挨拶しあったり、お店来てないと呼んできちゃったり(笑)
     シャンパンを他のお客様に回したり、相席とかも度々(笑)

ー常連さんが多いとお客さんの取り合いみたいにならないですか?

好美ママ:それは、誰のお客様かわかるように決めているから大丈夫。
     新人の子も常連さんが連れてきた人に付いたりして、
     先輩たちもフォローしてるからそこら辺の管理も出来てるの。だからみんな長続きして働けているの(笑)

ーキャストさんが長続きしていると伺いましたが、秘訣はありますか?

好美ママ:みんな自由に働いているからね(笑)
     出勤時間も働き方も、自立して働けている子達が多くて安心してます。
     
     あとは私がフレンドリーすぎるのかも…(笑)
     休みの日とかもご飯を食べに行ったり、みんなの子供の世話したり(笑)

     もう辞めちゃった子とかとも付き合いがあって、
     マロニエが忙しいイベントの日とか、辞めた子に手伝ってもらったりしてます(笑)

ーなんでも屋さん状態ですね(笑)
     
 

ー新人の子が持っていて欲しいマインドは?

好美ママ:「稼ぎたい」って気持ちだけで大丈夫!
     「稼ぎたいから早く入りたい」とかもOK。その中で楽しみを見つけてくれたら嬉しいわ。

ーキャストさん達はどんな事にお金使っているんですか?

好美ママ:真面目な子がとても多くて、親の面倒みてたり、子供の育児に使っている子が多いわね。
     だから、多分うちの人達で大体の相談事には乗れると思う(笑)

ーそれは心強いですね!
ー好美さんが仕事をする上で大事にしている事ってなんですか?

好美ママ:信用です。
     あと私ってすごい頼られちゃうの。
     ほっとけなくなっちゃうから、困っている人がいたら手を差し伸べてあげたくなる。
     駐車場から出られないのを出してあげるとか(笑)
     どんな小さなことでも手伝ってあげたい(笑)
     
 

ー好美さんのような方が近くにいたら、心も安らぎそうですね!

ーそれでは、最後にアルバイトナイツを見ている方へ一言メッセージをお願い致します。

好美ママ:ノルマが無くて気楽に働ける、みんないい子ばっかで是非一緒に働きましょう。
     期限とかもないので安心して働けますよ!上下関係も緩やかでフランクに話せる。
     「マロニエ」でアナタをお待ちしております♪

ーありがとうございました!

好美ママのブログはこちらから!

最後まで終始笑顔で、とにかくお話が人が大好き!という印象でした。
好美ママの元で働けば、きっと幸せな時間が過ごせると思います!
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店舗名
マロニエ
業種
スナック
住所
愛知県刈谷市桜町2-38

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